Traditionelles Garen im Erdofen

Wenn der Erdofen mit heissen Steinen ausgelegt ist werden die Steine mit Gras und Bananenblätter zugedeckt. Darauf kommt das Gemüse und Fleisch. Das Ganze wird wieder mit Gras, Farn, Bananenblättern abgedeckt und heisse Steinen draufgeschichtet. Zum Schluss wird das Grünzeug vom vorhigen Garvorgang drübergeschichtet, mit Stöcken stabilisiert und einer Liane umwickelt damit der so entstandene Hügel nicht auseinanderfällt.

Nach ca. einer Stunde kann gegessen werden.