Karfreitag gibt es STRUWEN

..... und hier noch einmal zum Abschreiben:

1 Päckch. Hefe - mit wenig Zucker und Wasser anrühren und gehen lassen
6 Eier
200 g Zucker
3/8 l Milch
500 g Mehl
1 Pr. Salz
150 g Rosinen - alles gut verrühren.
Die Hefemischung zugeben und den Teig so lange schlagen, bis er Blasen wirft.
Zugedeckt an einem warmen Ort eine Stunde gehen lassen.
Die Plätzchen im heißen Öl oder Butterschmalz von beiden Seiten ausbacken;
noch heiß mit Zucker+Zimt bestreuen.

Guten Appetit!

0