meine Küche

..... bleibt heute kalt: Zum Mittag freue ich mich auf den Labskaus, und am Abend bestelle ich Hummer . . .
(Bei der Getränke-Auswahl lasse ich mich beraten)

- Foto: Hamburg zwischen St. Georg und St. Pauli -

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LABSKAUS
. . . ist ein Kartoffel und Rote-Bete-Gericht mit gepökeltem Rindfleisch, das in Norddeutschland gern gegessen wird.
Es gibt viele Varianten des Gerichts.
Deutsches Labskaus besteht im Wesentlichen aus gekochten Kartoffeln, gegarter Rote Bete,
Corned Beef oder Pökelfleisch - alles gestampft oder durch einen Fleischwolf gedreht.
Dazu reicht man Matjes oder Rollmops, Zwiebeln, Gewürzgurken und garniert mit einem Spiegelei.

NIKON CORPORATION, NIKON D90, Unknown (-5962997292964466930), 44.0 mm, 5, 1/15, 400