Quittenvielfalt

Seit jeher gelten QUITTEN als Symbol für Liebe, Glück, Fruchtbarkeit,
Klugheit, Schönheit, Beständigkeit und Unvergänglichkeit.

Die „quittegelben“ apfel- oder birnenähnliche Früchte sind die letzten im Saisonkalender;
sie werden im Spätherbst - normalerweise im Oktober bis hinein in den November - geerntet.

Obwohl sie „zum Anbeißen" appetitlich aussehen und angenehm duften,
kann man die steinharten Früchte nicht roh essen, aber aus ihnen Marmelade*, Kompott oder Mus
und aus dem Saft Gelee und Likör herstellen.
(* Indirekt ist die Quitte - portugiesisch „marmelo“ - Namensgeber der Marmelade.)

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- Foto: Herbstmarkt in Bozen / Südtirol -

NIKON CORPORATION, NIKON D90, AF-S DX Nikkor 18-300mm 3.5-5.6G ED VR, 145.0 mm, 10, 1/250, 200