Münsterländer Struwen

...... sind DAS Karfreitagsessen für alle, die keinen Fisch mögen.

Zutaten:
250 g Mehl / 1/4 l Milch / 20 g Hefe / 20 g Zucker / 60 g Rosinen / 1 Ei
Salz, Zimt + Puderzucker / FETT zum Backen
Die Hefe mit etwas lauwarmer Milch aufgehen lassen.
Das Mehl in eine Schüssel sieben und alle Zutaten, einschließlich der aufgegangenen Hefe, hinzugeben
und mit der lauwarmen Milch anrühren. Der Teig muss mindestens 1 Stunde gehen.
Nach dieser Zeit das Fett in einer Pfanne erhitzen und Plätzchen mit ca. 8 - 10 cm Durchmesser backen.
Wer möchte, kann statt der Rosinen Apfelschnitze (oder je halb+halb) und kein Salz nehmen.
Dieses Gericht ist ein typisches westfälisches Karfreitagsgericht und macht sehr, sehr satt!!!

iPhone SE back camera 4.15mm f/2.2, 4.2 mm, 2.2, 1/17, 250