# wie dazumal: Ernährungsgrundsatz „Viel und billig" #

Der Speiseplan in einer Arbeiterfamilie wurde von 2 Grundsätzen bestimmt:
Die Mahlzeiten mussten satt machen und vor allem preiswert sein.
Brot, Kartoffeln, Mehlspeisen, Suppen und Eintöpfe erfüllten diese Bedingungen und kamen daher häufig auf den Tisch.
Fett, Fleisch und Süßwaren gab es hingegen nur in geringen Mengen oder an Sonn- und Feiertagen.

Ich kenne aus den Nachkriegsjahren noch von unseren Familientisch:
Eintöpfe mit Gartengemüse und Brühwürfelwürzung - statt Fleisch,
Pfannkuchen mit Rübenkraut, Bratkartoffeln mit Zwiebeln
und Margarinebrote mit „Brause" oder „Muckefuck".

(In etwas anderer Zusammenstellung gilt der Grundsatz „Viel und billig" heute wieder in vielen Familien.)

NIKON CORPORATION, NIKON D7500, 18.0-300.0 mm f/3.5-5.6, 18.0 mm, 8, 1/60, 3200