Farinata-Bäckerei in Genua

Bei der Farinata handelt es sich um ein traditionelles Gericht, welches speziell in Ligurien weit verbreitet ist.
Zutaten sind einfach nur Kichererbsenmehl, Öl, Wasser und Salz.
Diese werden zu einem sehr dünnflüssigen Teig verrührt, dünn in einer Form ausgegossen und dann bei sehr starker Hitze gebacken (ähnlich einer Pizza)
- und schmeckt himmlisch!

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